20.01 территориальный отдел Роспотребнадзора в Ивантеевке, Пушкинском и Сергиево-Посадском районах Московской области информирует предпринимателей и потребителей, что на территории Москвы и Московской области обнаружены фисташки жареные соленые, расфасованные в упаковку по 250 гр., производства компании Carl Wolter GmbH (Гамбург) с превышением по содержанию афлатоксина В1.
Вышеуказанная продукция подлежит изъятию из оборота, при наличии данной продукции следует информировать территориальный отдел Роспотребнадзора по телефону 549-08-12, 549-08-13 (факс).
Афлатоксин — смертельно опасный яд, относящийся к классу поликетидов. Производящие токсин грибы — аспергиллы — селятся на зёрнах с высоким содержанием масла, хранящихся в жарком и влажном климате. Из всех биологически производимых ядов, афлатоксины являются самыми сильными гепатоканцерогенами из обнаруженных на сегодняшний день: смерть наступает в течение нескольких суток из-за необратимых поражений печени. Токсичность этих видов была неизвестна вплоть до 1960-х годов, когда в Британии неожиданно скончались 100 тысяч индюшек.
Добавить комментарий