Осторожно: ботулизм!

   Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области в г. Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах сообщает, что по  информации, поступившей  из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека, в Финляндии зарегистрированы два случая заболевания ботулизмом,  связанных с употреблением «Био оливок, фаршированных миндалем», производства Sjcieta  Cooperativa Agricola G.M.G a.r.l dei F.Iii Gaudiano (Италия).  По официальным данным, указанная продукция, расфасованная в стеклянные банки (вес  по 314, 3100 мл) со проком годности –сентябрь 2012 год,  экспортировалась  в Российскую Федерацию IGFE Food srl Strada Proviciale  (Италия) под  торговой маркой Био Гаудиано.

   В связи с этим Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области не рекомендует использовать в пищу оливки, фаршированные миндалем  торговой марки Био Гаудиано.
   При выявлении вышеуказанной  продукции в  торговой сети   города и района сообщить в наш адрес по телефону 84965490812 или по электронной почте: Е - Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. .

   ПРОФИЛАКТИКА БОТУЛИЗМА
   Заболеваемость ботулизмом невысокая, но тяжесть болезни и высокая смертность (в 70% случаях) заставляет проявлять к нему повышенный интерес. Возбудитель ботулизма в бескислородной среде вырабатывает сильнодействующий яд, который активно  образуется при наличии  в среде менее  8% поваренной соли или  менее 55% сахара, при температуре среды в пределах 22-37 градусов С. Токсин разрушается только при кипячении через 10-20 минут. Лечение только специфическое - ведение в организм антитоксической противобутулинической сыворотки. При отсутствии лечения наступает смерть от дыхательных расстройств и поражения нервных узлов сердца.

   Необходимо помнить о  профилактике ботулизма.
•    Тщательно готовить  пищевые продукты к консервированию -освобождение от почвы  и посторонних примесей
•    Содержание соли в консерванте  должно быть  не менее 8% поваренной соли или  не менее 55% сахара.
•    Хранить консервированные продукты  необходимо при температуре не выше 14 градусов С.
•    Термическая обработка консервированных пищевых  продуктов домашнего приготовления  должна быть не менее 10-20 минут.