Кухонные разговоры. Телевизионная кухня Ходовых

29 июня 2013

Руководитель детской киностудии «Окно» имени кинорежиссёра В. И. Полина ДТДМ «Истоки» Михаил Ходов и его очаровательная супруга Катюша – это не просто телепара. Это явление. Попадая в гости к Ходовым, понимаешь, что у них всё не так, как у людей. Жилое пространство организовано как угодно, только не по законам городского обывателя: Миша и Катя обустроили настоящую квартиру-приключение. Каждый, попадая сюда, обнаруживает себя в центре ходовского заговора, причём не сразу, а спустя значительное время. Это случится даже в том случае, если вы, подобно «Копейке», напроситесь к ребятам по делу, то есть на кухню.

Шаг 1

Миша: Мы ещё не были женаты, когда я пригласил Катю в нашу «Сакуру».

Катя: Там я впервые попробовала суши. Мне так понравилось и блюдо, и способ его употребления, что я решила попробовать приготовить суши дома. Я вообще люблю готовить, но при одном условии: если я делаю это для мужа (на столе появляется отваренный круглый рис, слабосолёная форель, листы водорослей, соевый соус и маринованный имбирь).

Шаг 2

М: Мы оба готовим: я чаще отвечаю за завтрак, а Катя – за ужин. Мы вообще всё делаем вместе. Сейчас вот завершаем учебный год в студии.

К: В конце июня мы всегда ходим на кладбище к кинорежиссёру, художнику, основателю «Окна» Владимиру Ивановичу Полину – так заканчивается учебный год (на всю длину узкого ножа кладём край водорослевого листа и распределяем на его половине нетолстым слоем рис).

Шаг 3

– Режем рыбу на ломтики толщиной примерно 4 мм, потом ломтики нарезаем на полоски, – Катя ловко орудует ножом. – Вообще, хотелось бы попробовать суши и в оригинале в Японии, но ближайшая наша поездка в другую сторону – в Санкт-Петербург.

М: Мы очень любим этот город: в прошлом году были там шесть раз, в этом – три. После этой экспедиции планируем поехать в Крым: хочется отдохнуть и, конечно, снять фильм.

Шаг 4

К: Мы вообще стараемся снимать везде, где бываем (посередине рисовой «подстилки» укладываем полоску рыбы).

М: Снимали даже олимпийское строительство в Сочи – ездили с ребятами за свой счёт, но очень многие родители правильно чувствуют, что такая деятельность очень нужна ребёнку, и всячески ему в этом помогают.

К: Вообще, с телестудией у нас связано не только настоящее, но и будущее.

Шаг 5

М: У нас даже квартира распланирована как хорошая телестудия: вместо телевизора – экран и проектор, есть видеоархив, у Кати свой «гримёрный цех» (улыбается). А ещё у нас есть музей спичек – наверное, единственный в России музей спичек, хоть и неофициальный. Был один в Рыбинске, но, к сожалению, закрылся…

К: Миша собирает спички с детства. Вас, кстати, ожидает экскурсия по нашему музею (с помощью ножа поднимаем край водорослево-рисово-рыбного «бутерброда» и закручиваем его в плотный рулет).

Шаг 6

К: Теперь нарезаем острым ножом наш рулет на кусочки, укладываем их в специальную посуду, в розетки наливаем соевый соус… Просим к столу!

М: А если у вас есть немного времени, мы вам с удовольствием не только спички покажем, но и некоторые работы телестудии. Садитесь в первый ряд! («однушка» мгновенно трансформируется в видеозал, и я оказываюсь перед двухметровым экраном; свет медленно гаснет – всё продумано! – и Ходовы претворяют в жизнь свой коварный план…)

Друзья, таких семей я ещё не встречала. Честно. Всякий, кто попадает в этот удивительно гостеприимный дом, спустя короткое время теряет дар речи от невероятности очевидных выводов. 

Попав в ходовскую систему координат, вы неизбежно, но незаметно для вас самих становитесь её центром. Фильмы, отобранные для VIP-просмотра, настраивают вас на позитив. После этого хозяева, отвечая на незаданный вопрос, показывают запись своего свадебного танца… 

Всё просто и очень трогательно: любовь в её самом чистом виде, поэтому как-то не клеятся к паре ни ярлыки, ни шаблоны. А потом экран убирается, и… Вот здесь у меня нет права выдать секрет Ходовых: придёте – увидите! 

После этого, конечно, начнётся обещанная экскурсия – уверена, вы узнаете очень много о таком привычном предмете, как спички. И, кстати, если попадёте в этот частный музей, поделитесь впечатлением от содержимого последнего ящика. Меня оно сразило наповал. Думаю, примерно то же могут сказать и все предыдущие посетители музея… 

И, кстати, суши Катя готовит превосходно! Вы можете попробовать её рецепт, но гораздо интереснее пойти по нашим стопам и использовать все способы, чтобы завести с ребятами знакомство и попасть к ним в гости. Удачи!

Ольга Канатникова, текст и фото

Интервью с Михаилом Ходовым после Гран-при на всероссийском ТВ-фестивале