Прощай, столовая...

   02.09 последний день работает в здании администрации столовая от ООО "Ресторан "Золотое кольцо" для сотрудников и всех желающих.
   Столовая "Золотое кольцо" в здании администрации пережила трёх глав: Василия Гончарова, Анатолия Упырева, Сергея Персианова, которые относились к питанию  административных работников достаточно ровно. А по утверждению директора Елены Косиновой - от прежних глав у неё были одни благодарности и грамоты.
   Однако новый и.о. главы администрации Сергиева Посада Николай Маслов, как он сам рассказывал на одной из планёрок, обнаружил, что в обеденный перерыв сотрудники питаются в кабинетах "на деловых бумагах" и нерепрезентативно, но оперативно выяснил, что "в столовой на 1 этаже кормят невкусно и дорого". Тут же было издано распоряжение: со столовой от ООО "Ресторан "Золотое кольцо" распрощаться и найти другое предприятие общественного питания, которое будет готовить обеды вкусно и недорого.
  Николаем Масловым даже было высказано пожелание ввести талонную систему кормления, причём обед "по талону" должен был обходится сотруднику администрации не дороже 80 рублей. 
   Специалисты оценили данное заявление как популистское:  "на 80 рублей можно сварить щи из квашенной капусты - на первое, гарнир из капусты с капустными котлетками - на второе, а на третье - компот, понятно, из чего... Более реалистическая версия: выделить строку в бюджете, так что чиновники будут кормиться по ценам типовой столовой времён Советского Союза, правда, за счёт остального населения. Такое вроде бы практикуется на уровне небожителей в высших органах власти, но на уровне муниципалитетов - это может вызвать явное недовольство электората".
   В свою очередь директор ООО "Ресторан "Золотое кольцо" Елена Косинова  объяснила КОПЕЙКЕ, что ценовая политика предприятия объясняется  арендными платежами (см. также "Колонка редактора": письмо главного редактора газеты КОПЕЙКА тогдашнему председателю горсовета от 05.02.2008. - прим. КОПЕЙКИ).
   Для ведомственной столовой, которая работает только в обеденное время и не пополняет свои доходы за счёт обслуживания свадеб, юбилеев и прочих торжественных мероприятий в выходные и праздничные дни, арендная плата оказалась непомерно высока.    По утверждению источника, арендные и коммунальные платежи столовой в здании администрации составляют около 40% месячного дохода предприятия, львиную долю которого "съедают" налоги. Отсюда и высокие цены. Не спас предприятие и договор на поставку блюд быстрого разогревания в детские учреждения и школы.
   В городской администрации КОПЕЙКЕ довелось услышать другое мнение: предупреждение руководству ООО "Ресторан "Золотое кольцо" было сделано ещё год назад. Предлагалось поддерживать чистоту и порядок в помещениях. Также предлагалось вынести приготовление пищи за пределы помещения, в котором якобы согласно постановлению Роспотребнадзора (СЭС) можно заниматься только разогревом уже готовых блюд ввиду того, что санитарные условия в помещении столовой не соответствуют нормам.
  Мнение сотрудников администрации, опрошенных КОПЕЙКОЙ, оказалось достаточно разноречивым. С одной стороны, конечно, хочется чтобы было дешевле, однако, "где это вы видели у нас молочные реки с кисельными берегами?"
  С другой стороны, вроде кормили неплохо, хотя чистота оставляла желать. Опять же поговаривают, что по весне новый руководитель из района покушал ихних обедов с недельку, помучился изжогой и попросил, чтобы приносили обеды из другого общепита.
   Так или иначе, а столовая уходит.  Вместе с такими привычными, ставшими почти родными, кормилицами, потчивавшими нас хорошо и по-разному. Как могли и умели в предлагаемых обстоятельствах.
   Анатолий Северинов